Die Geschichte von Billes Restaurant in Erfurt

Die Alte Toilette | Bratwursthexe | City Snack | Billes Restaurant Erfurt

Unser Billes Restaurant hat eine bewegte Vergangenheit hinter sich und Sie werden überrascht sein wie die Geschichte seit 1991 seinen Lauf nahm. Billes Restaurant befindet sich direkt im Herzen der Stadt am Anger neben dem Lutherdenkmal. Bevor dieses 2009 renoviert wurde und so ist, wie man es heute kennt, war es ursprünglich bis 1991 ein reines öffentliches WC. Anschließend folgte der City Snack ab 1992, welche 2009 nach einem Umbau zu Billes Restaurant wurde.

Billes Restaurant seit 2009 bis Heute

Nach einer weiteren Renovierung im Jahr 2009 entstand dann ein modernes und einladendes Restaurant, welches den passenden Namen Billes Restaurant erhielt. Die Umbaumaßnahmen waren gewaltig und haben sich in jedem Fall gelohnt.

Seither überzeugt Billes Restaurant durch seine köstlichen Speisen, welche mit traditionellen Zutaten auf alt hergebrachte sowie einfache Art und Weise zubereitet wird. Dabei legen wir großen Wert auf Regionalität und eine Auswahl von Produkten, welche im Einklang mit den Jahreszeiten einhergehen. Im Frühling, wenn die Natur aufblüht, wird es andere Gerichte geben, als in den Wintermonaten. Lassen Sie sich daher von unseren saisonalen Angeboten begeistern.

Ebenfalls backen wir unsere Kuchen selbst! Dazu verwenden wir selbstgemahlenes Mehl, welches aus Weizen, Roggen oder Dinkel besteht und in Bioqualität ist. Hinzu kommt, dass es bei uns keine Mikrowelle gibt und wir zudem großen Wert darauf legen, dass unsere Speisen ohne Aromastoffe und Geschmacksverstärker sind. Dafür steht Billes grünes Restaurant in Erfurt. Hier kann man in Ruhe essen, trinken, freunde treffen und lachen. Erleben Sie unsere kleine grüne Oase im Herzen der Stadt und machen Sie in einer herzlichen Atmosphäre eine Pause.

Für Vegetarier und Veganer haben wir ebenfalls eine ausgewogene Auswahl an Gerichten, welche Sie begeistern werden. Denn, es braucht kein Fleisch, um ein wunderbare Speisen auf den Teller zu zaubern. Wir freuen uns auf Ihren Besuch, ein jeder ist Willkommen.

Thüringer Allgemeine Zeitungsartikel Billes Restaurant

Blitz! Kudernatschs Kolumne Billes Restaurant

Gastgewerbe Magazin Billes Restaurant

 

„City Snack“ von 1992 – 2009

Nachdem Sybille Kranhold im Jahre 1992 das baufällige Gebäude der „Alten Toilette“ übernahm, wurde es komplett saniert und es entstand ab 1992 das Imbissgeschäft mit dem Namen „City Snack“. Dieses war seither auch unter dem Namen „Die Bratwursthexe“ in Erfurt Umgebung bekannt.

„Die alte Toilette“ bzw. „Silberhütte“ bis 1991

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